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经济困窘的大学生本（安塞尔·艾尔高特 饰）为了高薪，应聘进入偏远小镇的“格林兄弟肉类加工厂”。入职时，他收到一本厚厚的《员工守则》，内容古怪诡异：如“午夜后禁止进入冷库A区”、“永远不要追问肉源编号”、“看到穿黄色防护服的人请立即低头”等。本起初不以为意，但很快，他目睹同事离奇失踪，听到冷库传来非人哀嚎，发现工厂生产的肉类流向不明。当他试图联合几个同样起疑的同事调查时，却发现他们一个个因“违反守则”遭遇不测。本意识到，自己已深陷一个以工厂为掩护、进行不可告人勾当的恐怖组织之中。